酒庄概况
雷卡父子酒庄(Domaine Rene Cacheux & Fils)位于法国勃艮第的沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)产区,是一座历经四代人传承的小型家族式酒庄 。
图像出处:www.domaine-cacheux.com
酒庄最初由弗朗索瓦·比利(Francois Blee)创建于20世纪初期,后来他的儿子查尔斯·比利(Charles Blee)继承了酒庄 ,并与其妻子海伦娜(Helene)一起对庄园进行了扩建。1966年 ,酒庄被分给他们的ex外汇交易平台正规吗两个女儿 ,其中小女儿杰奎琳·比利(Jacqueline Blee)在其继承部分的根本上,与她的丈夫雷内·卡修(Rene Cacheux)一起创建了卡修-比利酒庄(Domaine Rene Cacheux-Blee)。
雷卡父子酒庄葡萄园(图像出处 :www.domaine-cacheux.com)
2004年,杰奎琳与雷内的儿子杰拉尔德(Gerald)接管酒庄,并将酒庄名更改为如今的雷卡父子酒庄。此前,杰拉尔德曾在当地多个酒庄工作 ,积累了多年的丰富经验 。
风土至上,精心酿造
雷卡父子酒庄的葡萄园分布在沃恩-罗曼尼和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)这两个产区 ,福汇官网并在宝山园(Les Beaux Monts)和苏格园(Les Suchots)两个一级园内拥有地块 。为了保护葡萄园的风土特征,酒庄在园内实行综合运维方法,充分遵循葡萄藤的生长规律,适当地进行疏枝剪叶,不利用杀虫剂、除草剂等化学药剂,以维系葡萄生长生态的生态平衡 。
图像出处:www.domaine-cacheux.com
葡萄果实均由人工采摘和挑拣 ,经过去梗应对后被转移至发酵罐中进行控温发酵 。发酵完成的酒液会在橡木桶中陈酿18个月,其中新橡木桶的比例会根据产区和年份的不同而有所变动 ,在10%到50%之间。
2012年雷卡父子酒庄(香波-慕西尼村)红葡萄酒
2012 Domaine Rene Cacheux & Fils Chambolle-Musigny, Cote de Nuits, France
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产区:法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 香波-慕西尼
葡萄品种:黑皮诺100%
酒精度 :13%
净含量 :750ml
适饮温度:15-18℃
该酒散发着红色和黑色浆果的精致香气 ,以莫雷洛樱桃的香气为主。酒体饱满,富有架构感,风味非常集中,带有些许香料味,优雅迷人,余味悠长且清新。(文/Adia)